貝印　000AP0308　関孫六ダイヤモンド＆セラミックシャープナー

投稿日：2021/08/18

【口コミコメント】
5年前に購入した包丁を現在まで使い続けており、その間切れ味について特段不満は無かったのですが5年間使い続けているので研いだら切れ味が良くなるんだろうな、とは日頃から思っていました。簡単に包丁が研げるものがないか探し、コンパクトなのに砥石が3種類ついていて比較的安価な当製品を選びました。
番号が振ってある砥石が3種類セットしてあるので順番に包丁を引くだけで5分もあれば研げます。どの砥石で何回研いだら良いかの目安がパッケージ裏面に記載してあります。
実際に研いだ後にその包丁で野菜を切って見ましたが、思っている以上に切れ味が回復してビックリしました！今後は定期的に使いたいです。製品自体もMadeInJAPANなので、食品に触れる包丁を研ぐためにも安心して使用できる点も高ポイントです。
なお、セラミックやチタン包丁には使えませんのでご注意下さい。

【要望コメント】
研ぐ操作をするときに、利き手じゃない方の手で透明カバーの部分を持って固定するのですが、本体からカバーを引き出した状態で使用するので、研いでいる時に少しグラグラします。
包丁を扱う以上安全に使用したいので、研ぐときの安定性が向上すれば更に良い製品になると思います。